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株式会社Human Qreate代表取締役社長CEOの米田拓史氏が、U-35の日本代表に選出された。フランス・ニースで行われた場でスピーチを行い、テーマは「世界が、再び日本に惚れ直す。」だったと報じられている。記事本文は会員限定公開のため、選出の経緯や活動の具体的な内容は明らかにされていない。
海外の舞台で日本の飲食業界を代表する人物が出てくると、同じ業界にいる経営者としても誇らしく感じる方は多いのではないでしょうか。
日本の外食・飲食プレイヤーが国際的な場で発信する機会は増えており、これは海外での日本食・日本発ブランドへの関心の高まりを背景にした動きの一つと位置づけられます。ただし記事自体は詳細が会員限定であり、具体的な活動内容や今後の展開は現時点では不明です。
こうした動きを直接自店の海外展開に結びつけるのは難しくても、日本の食文化が海外でどう評価されているかを知る材料として注目するという道があります。また、海外進出に関心がある場合は、こうした代表者や団体の発信を継続的にウォッチしておくという方法も考えられます。