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COLLINSが全国1,049名を対象に飲食店選びの実態を調査し、AIやSNSを横断した消費者行動を「5つの行動タイプ」として体系化。全43ページの解説書を無料公開した。調査結果をもとに、2026年に向けたマーケティング戦略の方向性も示されている。飲食店の集客手法が検索・SNS・AIなど複数チャネルにまたがる中、消費者がどのように情報を得て店舗を選んでいるかを可視化した点が特徴。
SNSや口コミサイトだけでなく、AIも使われ始めていると聞くと、何から手をつければいいのか戸惑う経営者は多いはずです。集客チャネルが増えるほど、限られた時間の中で優先順位を決める難しさが増していきます。
飲食店選びの情報源は検索エンジンやSNSに加え、AIを介した検索行動にも広がりつつあります。今回の調査は、こうした消費者の行動を「5つのタイプ」に整理しようとする試みであり、集客・販促のあり方を見直す材料として注目されています。
まずは自店の顧客がどの情報源から来店しているかを振り返り、既存の集客手法の効果を点検するという道もあります。また、こうした調査資料を参考に、SNS運用やAI検索対策など新しいチャネルを部分的に試してみるという選択肢も考えられます。すべてを一度に取り入れるのではなく、優先度をつけて段階的に対応する方法も一つの現実的な進め方です。