飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手コストコのフードコートで新メニュー「ピーチサンデー」が登場した。前作の「ほうじ茶」ソフトクリームから順次入れ替えとなっており、定番の北海道ソフトクリームにピーチの果肉をダイス状にカットしたソースをかけた商品。以前にも同名メニューが登場しており、今回はソースの見た目や量に変化があるという。季節や時期に応じてフードコートメニューを入れ替える施策の一環と見られる。
季節ごとに変わるフードコートメニューは、コストコファンにとって楽しみの一つですよね。新商品が出るたびに話題になる集客力の強さには、多くの飲食店経営者が注目していることでしょう。
大手会員制倉庫店のフードコートは、低価格帯でありながら定期的なメニュー入れ替えによって来店動機を作り出す仕組みを持っています。季節限定メニューはSNSでの拡散も生みやすく、集客施策として機能している構造が見て取れます。
自店でも季節限定メニューの定期投入によって再来店のきっかけを作るという道もあるし、SNS映えする見た目の工夫でシェアされやすくするという方法も考えられる。既存の定番メニューをベースにトッピングだけ変える形でコストを抑えつつ新規性を出すというやり方も一案です。
外食の炭酸飲料、2年連続で杯数増加。2025年7月〜2026年6月は5.3％増の見通し
人気ゲーム『anemoi』のコラボグッズが2026年11月発売、コラボカフェ需要の新例に
給食DXのナリコマ、献立データ連動の嚥下調整食評価表をリリース
おふろcafeハレニワの湯、グランドメニューのリニューアル日を26年11月26日に変更飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
