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フードデリバリー各社で、店頭価格と同じ金額で配達料を無料にするプランが拡大している。従来は配達料が上乗せされ割高になるケースが多かったが、同一価格化により注文数が増加する傾向が見られ、福岡でもこうした動きが広がりつつあるという。価格の透明性を高めることで利用者の心理的ハードルを下げ、デリバリー利用の裾野を広げる狙いがあるとみられる。
デリバリーの価格設定に悩む経営者にとって、配達料無料化で注文が増えるという話は気になる動きではないでしょうか。価格を見直すたびに売上やコストへの影響が心配になりますよね。
これまでデリバリーは店頭価格に配達料が上乗せされ、客側に割高感を与えてきました。今回のような「店舗と同価格」モデルが広がることで、デリバリー利用のハードルが下がり、競合プラットフォーム間の価格競争がさらに激しくなる可能性があります。
配達料を店舗側が負担して同価格を実現する道もあれば、メニュー価格自体を見直してコストを吸収する方法もあります。また、デリバリー専用メニューを設けて利益率を確保しつつ注文増を狙うという選択肢も考えられます。
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