米粉メニューで集客のチャンス、全国グルメフェアの参加店舗を募集

米粉メニューへの取り組みを検討している経営者にとって、こうした全国規模のフェアは自店を知ってもらう良いきっかけになりそうです。

米粉消費拡大を目的とした官民連携の販促イベントとして、期間限定で全国の飲食店を巻き込む形になっています。グルテンフリーや国産原料への関心の高まりを背景にした取り組みの一環と位置づけられます。

既に米粉メニューを扱っている店舗は参加を検討する道がありますし、これを機に新たに米粉を使った商品開発に取り組むという道もあります。まずは締め切りまでに情報を確認し、自店の客層や業態に合うかを見極めるという進め方も考えられます。