飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
リクルートジョブズリサーチセンターの調査によると、2026年5月1日時点での2027年卒大学生（大学院生除く）の就職内定率は67.0％となり、3月1日時点から28.9ポイント上昇した。文系65.7％、理系69.6％、地域別でも関東69.3％、中部65.0％、近畿65.7％、その他地域65.5％といずれも6割を超えた。就職活動実施率は全体で60.8％、内定未取得者は77.1％が活動継続中。学生の就職活動は5月時点で大きく進展しており、企業の新卒採用は早期化・短期決戦化が進んでいる実態が示された。
人手不足に悩む飲食店にとって、新卒採用市場の動きは他人事ではありません。学生の動きの速さに「今年も厳しい戦いになりそうだ」と感じる経営者も多いのではないでしょうか。
今回のデータは大学生全体の就職活動動向を示すものですが、内定率が短期間で急伸している事実は、新卒採用市場全体の早期化・激化を映しています。飲食業界はもともと新卒採用で他業種と比較されやすい立場にあり、こうした市場全体の動きが採用活動のタイミングや条件設定に影響してくる可能性があります。
新卒採用を計画する場合は、学生の活動が本格化する前倒しのタイミングで情報発信を強化するという道もあります。また、新卒にこだわらず中途採用やアルバイトからの登用、外国人材の活用など多様なルートを並行して検討するという選択肢も考えられます。いずれにしても、採用市場全体の動きを把握した上で自社の採用戦略を柔軟に見直すことが求められそうです。
転職エージェントのデータが示す「内定につながる応募行動」とは
最低賃金56円アップで過半数が時給引き上げへ、据え置きは35%止まり転職で生じる男女の賃金差、その正体は「配置」か「評価」か─リクルート調査リクルートエージェント2026年8月版レポート公開、求人・求職動向の最新指標を確認できる状況に飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
