日本惣菜協会「惣菜管理士」資格制度スタート、3000人超が受講開始

惣菜部門のスタッフ教育や人材育成に悩む経営者にとって、業界統一の資格制度ができることは心強いニュースに映るのではないでしょうか。

惣菜・中食市場は拡大が続く一方、衛生管理や品質管理の水準を担保する仕組みづくりが業界課題とされてきました。今回の資格制度は、そうした専門人材の育成基盤を整える動きの一つと位置づけられそうです。

自社のパート・アルバイトにも資格取得を推奨し知識の底上げを図るという道もありますし、既存の社内マニュアルと資格カリキュラムを照らし合わせて見直すという道もあります。また資格保有者を採用や処遇面で評価する仕組みを検討するという選択肢も考えられます。