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ベーカリーチェーンのペンギンベーカリーが、季節限定商品として「お月見パン」を発売した。中秋の名月にちなんだ商品とみられ、見た目や味で満月を楽しめる内容という。詳細な価格や販売期間、店舗数などは記事内で明らかにされていない。
季節の行事に合わせた商品開発は、日々のメニュー作りに追われる経営者にとって身近なテーマですよね。限定商品でお客さんの気持ちを盛り上げる工夫、参考にしたくなります。
中秋の名月など季節イベントに合わせた限定商品は、ベーカリー業態に限らず幅広い飲食店で集客・話題作りの定番手法として位置づけられています。今回の「お月見パン」も、季節性を打ち出した商品開発の一例と言えます。
自店でも季節行事に合わせた限定メニューを企画するという道もありますし、既存商品に季節感を加えるパッケージや盛り付けの工夫にとどめるという道もあります。SNSでの見た目訴求を強化する方法も考えられます。