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milkkissは舞浜イクスピアリ1F「ザ・コートヤード」で期間限定出店中の「SPARK RICH」をリニューアルし、ドリンクとフロートのメニューを拡充。累計2万本以上を販売してきた「milkkiss」の生ソフトクリームを主役に、「特濃和梨」「特濃葡萄」「特濃白桃」「特濃和柑橘」など果汁を4倍濃縮した無糖の特濃シリーズや「黒蜜きなこソフトクリーム」を新展開する。新メニューは8月31日までの期間限定販売。
暑い季節の集客を左右する夏メニュー開発は、多くの店にとって頭を悩ませるテーマだと思います。既存の人気商品をどう見せ方だけで再活性化させるか、参考になる事例です。
商業施設内の期間限定出店において、既存の人気ブランド（milkkiss）と別ブランド（SPARK RICH）を掛け合わせ、期間限定メニューで話題性を作る手法は、集客力の高いテナントが取りやすい商品開発の型といえます。
自店でも、既存の看板商品に季節素材を組み合わせて期間限定メニュー化する、他ブランドとのコラボで新規客層を取り込むといった選択肢が考えられます。また、期間を区切ることで話題性とSNS拡散を狙うという方法も一つの道です。
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