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一風堂が16カ国・地域で世界同日発売、グローバル戦略の新たな一手「巡る鶏白湯」

北海道新聞デジタル
2026年10月2日　飲食note

一風堂が10月16日から16カ国・地域で同一メニュー「巡る鶏白湯」を史上初めて世界同日発売する。国境を越えて同じ一杯を同時に提供する試みで、同社のグローバル展開における大きな節目となる。詳細な価格や各国での展開形態については記事内に具体的な記載はない。

フクタンのひとこと

海外展開を意識する経営者にとって、一つのブランドが世界で同じ商品を同時に出すというニュースは刺激的に感じられるかもしれません。自店の将来像と重ね合わせて読む方も多いのではないでしょうか。

ラーメンという日本発の業態が海外でも定着し、チェーン単位でグローバル戦略を展開できる段階に入ったことを示す事例です。国内の人手不足や市場飽和を背景に、大手チェーンが海外市場へ成長の軸を移す動きの一つとして位置づけられます。

海外展開を直接目指さなくても、同一ブランドでの統一メニュー展開という発想は、国内複数店舗の運営効率化やブランド力強化の参考になるという見方もあります。また、海外需要を意識したインバウンド向けメニュー開発に応用するという道もあります。

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