萬市、焼肉店等の排気ダクトに火災予防条例改正を周知

厨房設備は毎日の営業を支える大事な部分なので、行政から「条例改正」と言われると、何を直せばいいのか不安になりますよね。特に焼肉店は排気設備への依存度が高く、他人事ではないと感じる経営者も多いはずです。

今回は萬市が焼肉店・飲食店向けに、火災予防条例の改正に合わせて上引き排気ダクトの適合状況確認を求める告知を出した事例です。地方自治体の条例改正は全国一律ではなく自治体ごとに運用されるため、自店の所在地の条例内容を直接確認する必要がある点が実務上のポイントになります。

まずは自治体の公式サイトやPDF資料で改正内容と該当設備の条件を確認する、という進め方が考えられます。また、既存の排気ダクトが条例に適合しているか不明な場合は、設備業者や消防署に相談して現地確認を依頼するという道もあります。改修が必要になった場合に備えて、補助制度の有無も合わせて調べておくと対応がスムーズになります。