
タリーズコーヒーは10月7日、5年ぶりとなる「パンプキンプディングラテ」を発売する。同日、THE ALLEYは「黒糖ミルクティー」を発売し、UCCは「コーヒー豆飲み比べセット」を約60%オフで提供するなど、カフェ各社が秋冬向けの新商品・キャンペーンを同時期に展開している。
季節商品の発売タイミングが重なると、売上の波をどう読むか頭を悩ませている経営者も多いのではないでしょうか。
秋冬シーズンはカフェ業界各社が季節限定メニューを集中投入する時期にあたり、復刻商品や割引施策で話題を作る動きが各社で見られます。
こうした大手の動きを参考に自店でも季節限定メニューを企画する道もありますし、逆に大手と差別化した独自路線で勝負する道もあります。価格施策についても、割引訴求で集客するか、付加価値で単価を維持するか検討の余地がありそうです。
すき家、「すきカフェ」にアサイー・バナナシェイクLサイズを追加
2026年秋、ほうじ茶スイーツが各社で続々登場 季節限定商品の動向まとめ
DRESSY CAFE、季節フルーツ×ブッラータチーズの新メニュー投入 カフェ業態の付加価値戦略が加速
10月13日発売、椿屋珈琲やスタバリザーブなど秋のカフェ新作が続々飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。