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びっくりドンキーが秋の定番となっている『月見ハンバーグ』を今年も期間限定で提供する。あわせて秋season向けの限定メニューも複数ラインナップされる見込み。具体的な販売期間・価格・詳細メニュー内容は記事本文からは確認できないが、季節性を打ち出した期間限定商品でチェーン全体の集客を狙う施策と位置づけられる。
季節メニューの企画や告知タイミングに頭を悩ませる経営者の方も多いのではないでしょうか。毎年恒例の商品でも、告知の工夫次第で反応が変わるものです。
大手ハンバーグチェーンが季節限定メニューを毎年投入するのは、既存客の来店頻度を保ちつつ話題性を作るための定番手法です。こうした動きは業界全体でも季節商品による集客施策として広く見られます。
自店でも季節性のある食材やメニュー名を使った期間限定企画を試してみる道や、SNSでの告知タイミングを工夫して話題化を狙う道が考えられます。毎年同じ商品を継続することでファンを固定化させるという方法論もあります。