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ケンタッキーフライドチキンは2026年8月26日から、秋の定番企画「とろ～り月見」シリーズ全5種を数量限定で発売する。今年は目玉焼き風オムレツに使う卵黄ソースを増量し、たまご感を強化したのが特徴。定番の「とろ～り月見フィレバーガー」に加え、新作「とろ～り月見和風カツバーガーこぼれタルタル」も投入し、既存ファン向けの安心感と新規訴求の両立を狙う商品構成となっている。
季節限定メニューの企画・仕込み調整に頭を悩ませる経営者は多く、大手チェーンの定番強化策は参考になる部分があると感じる人もいるだろう。
季節性の高い定番商品を毎年ブラッシュアップして継続展開するのは、ファストフード大手が顧客の来店動機を保ち続けるための典型的な手法であり、今回の卵黄ソース増量もその延長線上にある取り組みといえる。
自店でも季節限定メニューを一から作るのではなく、既存の人気商品を少し強化・リニューアルして再訴求するという道もある。また、定番と新作を同時に打ち出すことで、常連客と新規客の両方に響かせるという組み合わせ方も選択肢の一つになる。
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