
タコベルが本年最初の期間限定新メニューとして「カリフォルニアブリトー」を発売した。価格は580円、ワカモレ抜きは480円。ファストフード業態における季節限定メニュー投入の一例で、既存客の再来店やSNSでの話題化を狙った商品戦略とみられる。
新メニューのニュースを見て、自店でも季節限定商品を考えたくなる経営者も多いのではないでしょうか。
大手チェーンが期間限定メニューを定期投入するのは、飽きられないための定番施策として業界内で広く行われています。今回もその流れの一つと位置づけられます。
期間限定メニューで話題を作る、既存メニューの組み合わせを変える、価格帯を分けたバリエーションを用意するなど、限られた予算でも真似できる工夫はいくつか考えられます。
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