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アスラポート・ダイニングが展開する「TACO BELL」全店で、1月16日より期間限定新メニュー「カリフォルニアブリトー」(580円、ワカモレ抜480円)を発売する。定番ブリトーのライスをフライドポテトに変えた商品で、本来カリフォルニアでしか味わえなかったメニューを全国展開する。発売記念としてSNSで応募者を募り、渋谷道玄坂店と道頓堀店で抽選20組40名を対象にした試食会キャンペーンも実施する。
期間限定メニューの企画や告知準備は手間がかかるものですが、話題性を生む工夫として参考になる事例です。
ファストフードチェーンでは、本国限定メニューの逆輸入や期間限定商品で来店動機を作る動きが継続的に見られます。SNSキャンペーンと連動させることで、発売前から話題を作る手法も一般的になっています。
自店でも既存メニューの一部をアレンジした期間限定商品を企画する、SNSでの事前告知・試食会的な仕掛けで話題性を作る、特定店舗限定の施策で話題を集中させるといった方法が考えられます。
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