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どさんこピザ・テンフォーが秋season向けの新メニューを発表した。目玉は「天使のオーブン」や「第104代肉横綱」と名付けられた商品で、季節感と話題性を打ち出した商品構成となっている。具体的な価格や販売期間、店舗数などの詳細情報は抜粋からは確認できないが、チェーン店が季節ごとに限定メニューを投入し集客につなげる動きは業界で広く見られる手法であり、今回もその一環と位置づけられる。
季節の変わり目に新メニューを打ち出すタイミングを逃さず仕掛けてくる姿勢、同じ現場に立つ経営者として刺激を受ける方も多いのではないでしょうか。
ピザチェーンに限らず、秋は食欲の季節として各業態が新商品を投入する時期であり、話題性のあるネーミングで注目を集める手法は季節商戦の定番戦略の一つです。
自店でも季節限定メニューを企画し話題性のある名称をつけるという道もあれば、既存メニューの改良に注力して固定客の満足度を高めるという道もあります。SNSでの反応を見ながら小規模にテスト導入する方法も選択肢の一つです。
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