大戸屋、亜希さん監修の新メニューを発表 家族の思い出を込めた商品開発

著名人とのコラボメニューが話題になると、自店でも何か話題作りができないかと考える経営者は多いはずです。

タレントや著名人を起用した監修メニューは、外食チェーンが話題性と親近感を同時に獲得するための定番施策のひとつとして位置づけられています。

著名人起用は費用対効果の見極めが必要ですが、地域の顔役や常連客とのコラボで身近な物語性を演出するという道もあります。SNS発信力のある人物との協業で認知拡大を狙う道も考えられます。