飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
シダックス株式会社が運営に関わる角川武蔵野ミュージアム内の受託飲食店で、同施設として初となるIPコラボ企画が実施される。人気アニメ『おでかけ子ザメ』とのコラボレーションにより、限定メニューが提供される。具体的な販売期間や価格、メニュー内容の詳細は記事内では明らかにされていないが、館内飲食施設を活用したキャラクターIPとの連携という新しい集客施策として注目される取り組みである。
施設内の飲食店運営は、来館者数に左右されやすく、独自の集客フックを作りにくいという悩みを抱える経営者も多いはずです。今回のようなIPコラボは、その突破口の一つとして参考になりそうです。
文化施設やミュージアムに併設された飲食店は、単独立地の店舗とは異なり、施設の集客力や世界観を活かした企画を打ちやすい立場にあります。人気アニメとのコラボは、施設のブランドと親和性の高いファン層を呼び込む手段として、今後も同様の事例が増える可能性があります。
自店舗でも、地域のキャラクターや作品、イベントとタイアップした限定メニューを企画するという道もあります。また、SNS映えする見た目や限定感を打ち出すことで、コラボ自体の話題性を最大化する工夫も考えられます。一方で、権利関係や期間限定運営のコスト管理には慎重な検討が必要です。