飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手喜多方ラーメン坂内（運営：麺食）は8月18日～31日、公式アプリ「坂内モバイル倶楽部」で餃子・味玉・わんたんを半額にするクーポンを配布する「夏の半額クーポン祭」を実施する。餃子（5個）は通常390円が190円に、8月18日～24日は味玉が140円から70円に、8月25日～31日はわんたんが240円から120円になる。対象は全国の同チェーン各店（一部除く）で、アプリ会員限定の期間限定施策となっている。
サイドメニューの割引施策は、既存客の再来店を後押しする一手として気になる経営者も多いのではないでしょうか。
公式アプリ限定クーポンによる期間限定値引きは、ラーメンチェーンを中心に会員基盤の育成と客単価維持を両立させる手法として広がっています。本施策も主力の麺商品ではなく、餃子や味玉といったサイドメニューに絞った半額提供で、来店頻度向上を狙う位置づけと考えられます。
自店でも、主力商品ではなくサイドメニューやトッピングを対象にした期間限定割引を試すという道もあります。また、公式アプリやLINEなど自社チャネルでのクーポン配信を通じて、値引き原資を抑えつつ会員データを蓄積する方法も選択肢になります。
丸源ラーメン、新規アプリ会員に100円引きクーポン 25周年施策で会員基盤拡大狙う
八王子・明神町に新店『小麦作ベーカリー』、甲州街道沿いに10月1日オープン
クマ被害の裏で生まれた「熊肉油そば」弘前大生とラーメン店の地域資源活用
日高屋が春の新メニューを一挙投入、サイドメニュー強化で客単価アップ狙うか
日本産ホップの祭典、11月にSVB東京で開催 すし系企業とも再コラボ飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
