埼玉発の牛たん店「たんたたん」、本場・仙台へ初出店

地元で育てたブランドを、その道の“本場”に持ち込むというのは並々ならぬ勇気が要る挑戦だと感じる経営者も多いはずです。

牛たんといえば仙台が圧倒的な知名度を持つ地域であり、そこに埼玉発のチェーンが進出するのは、逆輸入的な構図として業界内でも注目されやすい動きです。地域ブランドと新興チェーンの競合という構造が浮き上がってきます。

本場での評価を得るために味やメニューを現地仕様に調整するという道もあれば、逆に埼玉発ならではの個性をあえて強調して差別化を図るという道もあります。いずれにせよ、進出先の既存店との比較がシビアになる点は意識しておきたいところです。