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東京ソラマチにて、人気キャラクター「ピングー」の誕生45周年を記念した期間限定カフェがオープン。作中の名場面を再現したフォトプロップスや、ピングーをモチーフにした特別メニューを展開し、ファンが写真撮影と食事の両方を楽しめる内容となっている。同時期には他にも小籠包専門店の池袋出店やタリーズのベーカリーカフェ新業態、ガスト・マクドナルドの新メニュー、くら寿司の「ちいかわ」コラボなど、キャラクターや限定企画を軸にした集客施策が相次いで報じられている。
人気キャラクターとのコラボは、若い世代やファミリー層を呼び込む強力なきっかけになりますよね。企画力次第で話題化できることに、可能性を感じる経営者も多いはずです。
キャラクターコラボカフェは期間限定という希少性を武器に、SNS拡散と来店動機を同時に生み出す集客手法として定着しつつあります。今回のピングーカフェのように、フォトスポットと特別メニューを組み合わせる形は、外食チェーンやカフェ業態で広く採用される傾向にあります。
自店でも著名IPとのコラボは難しくても、季節や地域テーマに絞った限定メニュー・フォトスポットづくりで同様の話題化を狙う道があります。また、SNS映えを意識した内装や盛り付けの工夫だけでも来店動機を高められる可能性があります。コラボの規模より「限定感」と「体験価値」をどう演出するかが鍵になりそうです。