大阪・京橋に激安居酒屋新店舗、ブランド20店舗目で多店舗展開が加速

新規出店のニュースを見ると、繁盛店の勢いに刺激を受けつつも、自店の集客や価格戦略との違いを考えさせられる経営者も多いのではないでしょうか。

同一ブランドで20店舗目という多店舗展開は、フォーマット化された低価格業態が一定のエリアで需要を獲得できている状況を示しています。オープン記念の超低価格イベントは、新規顧客の来店動機を強く作る販促手法として位置づけられます。

新規オープン時の集客施策として、期間限定の超低価格イベントで話題性を作る方法や、SNS発信を軸にした認知拡大を図る方法など複数のアプローチがあります。多店舗展開を目指す場合は、フォーマットの均一化と各店舗のオペレーション効率化を両立させる工夫も検討材料になります。