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新潟のラーメン店「だるまやグループ」が対象店舗で「トッピング2倍キャンペーン」を実施する。期間は8月17日から31日までで、通常価格のままトッピングの量を2倍にする内容。Instagramの公式アカウントを通じて告知されており、既存客の来店動機づけと話題づくりを狙った施策とみられる。
夏場は客足が落ち着きやすい時期だけに、話題性のある施策で来店のきっかけを作りたいという気持ちはよく分かります。
値段を変えずに量を増やす施策は、値上げが続く環境の中でも顧客満足度を維持しやすい手法として、ラーメン業態を中心に広がりを見せています。SNS告知と組み合わせることで拡散力も期待できる位置づけの取り組みです。
期間限定のボリューム施策で新規客の来店を促す方法もあれば、常連向けのポイントやスタンプ施策で固定客化を図る方法もあります。SNS発信の頻度を高めて話題を継続させるという道もあります。