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ロイヤルホールディングス・銚子丸・双日の3社が2024年3月に設立した現地法人「SUSHI-TEN USA」は、2025年12月と2026年3月に「SUSHI NIGIRIBA」を出店したのに続き、同社として3店舗目となる寿司軸の飲食店「SUSHI BLISSBA」を米国に開業する。日系大手と地場すし企業、総合商社が組む形で米国外食市場での事業拡大を進めている。
海外展開のニュースは規模が大きく、自店とは別世界の話に感じる経営者も多いのではないでしょうか。ただ、寿司という日本の強みを軸に据えている点は業態を問わず参考になる部分があります。
大手外食チェーンと専門店、商社が組んで海外で寿司業態を複数展開する動きは、国内市場の成熟を見据えた成長戦略の一例と位置づけられます。単独では難しい海外進出を、業態の異なる企業同士の協業で実現している点が特徴です。
自社単独での海外展開が難しくても、フランチャイズやライセンス供与、他社との提携といった形で海外需要を取り込む道もあります。まずは越境ECやインバウンド対応など、国内にいながら海外顧客に接点を持つ方法から検討するという選択肢も考えられます。
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