飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手力の源HDの2027年3月期第1四半期は増収ながら大幅減益となり、海外店舗事業の利益は前年同期比79.6%減。一方で後発の町田商店（ギフトHD）は海外出店を加速し、魁力屋も台湾に進出するなど、先行した一風堂の課題を踏まえた新世代の海外展開戦略が広がりつつある。ラーメンチェーンの海外進出は世代ごとに戦略が変化しているという。
海外進出の先駆者である一風堂の苦戦は、これから海外を目指す経営者にとって他人事ではない緊張感を伴うニュースだと思います。
日本式ラーメンの海外人気を背景に、国内チェーンにとって海外店舗事業は重要な成長領域となっていますが、先行者である一風堂の減益は、単純な出店拡大だけでは利益が残らないという構造的な課題を示しています。後発の町田商店や魁力屋の展開は、先行事例の反省を踏まえた新しいアプローチとして注目されています。
先行企業の失敗や苦戦の要因を分析し、出店ペースや現地オペレーションの見直しに活かすという道もあります。また、自社が海外展開を検討する場合は、単独出店ではなくフランチャイズや現地パートナーとの提携など、リスクを抑えた形態を選択肢に入れることも考えられます。
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