飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
神戸のUCCコーヒー博物館が開館30周年を記念し、金箔コーヒーを含む期間限定メニュー30種を展開する。おなじみの3色缶を使ったミルクコーヒー缶グラノーラなど、既存商品を活かした新メニューも登場。ヨーグルトや苺と缶コーヒーの甘みを組み合わせるなど、既存ブランド資産を活用した企画性の高いラインナップとなっている点が特徴。
周年イベントの企画づくりに頭を悩ませる経営者は多いはず。既存の看板商品をどう新しい形で見せるかというアイデア出しの難しさに共感します。
周年記念という節目を使い、既存商品（3色缶コーヒー）を軸に期間限定メニューを多数展開する手法は、ブランド資産を再活用した集客施策の一例といえます。単発の新商品開発ではなく、既存資産の再構成による話題化という位置づけです。
自店でも節目のタイミングに合わせて既存の定番商品をアレンジした限定メニューを企画する道もありますし、SNS映えを意識した見た目のインパクトを重視する道もあります。また、複数メニューを一気に展開して話題性を高める方法と、少数精鋭で質を高める方法のどちらを選ぶかも検討の余地があります。
コメダ珈琲店、2026年10月の新作・人気メニューを総まとめ
いちご狩りカフェが秋限定『7色モンブラン』、0.7mm極細クリームで差別化
カフェコムサ、22店舗それぞれの地元産梨でケーキ「梨まつり」開催
豊洲の和カフェが千葉県産コシヒカリ団子で新メニュー、食べ歩きでなく「ゆっくり味わう」体験を提案
エクセルシオール カフェ、秋の新作に「ミルチェ 洋梨キャラメル」と伊勢海老のビスクスープ登場飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
