飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手すかいらーくホールディングスは今期の最終利益予想を5％上方修正し、従来から最高益予想を上乗せした。同時に配当も1円増額する方針を示した。ファミリーレストラン最大手グループの業績改善は、外食業界全体の回復傾向を示す一つの指標として注目される。詳細な増益要因や店舗展開の状況については、続報で確認する必要がある。
大手チェーンの好決算報道は、日々の運営に追われる経営者にとって業界全体の温度感を知る手がかりになりますね。
すかいらーくのような大手ファミレスグループの上方修正・増配は、客数回復や価格戦略の成果が数字として表れ始めていることを示唆します。中小・個人店にとっても、価格戦略や客単価の見直しの参考材料になり得るニュースです。
大手の好調ぶりをそのまま自店に当てはめるのではなく、自店の客層や商圏特性に合わせて価格・メニュー戦略を検証する道があります。また、大手の販促手法やメニュー動向を観察し、良い部分だけを取り入れるという選択肢も考えられます。
外食8月売上4.9％増、天候不安の中でも季節メニューと単価上昇が支えに
やまやの明太子食堂が6号店に、食べ放題という飲食店ならではの投資回収装置ファミレス大手4社、8月は全社増収 サイゼリヤは客数増で二桁増収
明治が冷凍食品から撤退、老舗グラタン終了の背景にある構造問題
サンマルクの「パン食べ放題」業態、調布駅直結店が最大200組待ちの好発進飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
