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起業家・河村真木子氏（MZソーシャル代表）が運営する会員制カフェ「Holland Village Private Cafe」が、尾道・福岡・京都に続き10月1日に浅草へ出店する。2025年4月に始動した全国展開プロジェクトの一環で、全国13都市への出店を目指す。運営には株式会社サニーサイドアップがスペシャリスト契約で関わり、河村氏主宰の総会員数2.7万人超という日本最大級のコミュニティが背景にある。オーガニック・無添加食材を中心とした点が特徴。
会員制・オーガニック軸で複数都市に展開できているのは、単なる飲食店ではなくコミュニティビジネスとして成立している証拠で、単独店経営者からすると羨望を感じる部分もあるはずです。
この出店は、著名人のコミュニティ力を軸に「選ばれたオーナー」が各地でフランチャイズ的に運営する新しい業態モデルと言えます。オーガニック・無添加という健康志向の食材軸と、会員制という閉じたコミュニティ性を組み合わせている点が、従来の個人カフェ・チェーン展開とは異なる構造です。
自店でも、SNSやコミュニティを軸にしたファン作りを強化し、会員制や常連向け特典を設計する道もあります。また、食材の安全性・オーガニック志向を打ち出すことで差別化を図るという方向性も考えられます。一方で、こうした著名人主導の展開モデルをそのまま真似るのではなく、自店の強みに合わせた形で部分的に取り入れる柔軟さも選択肢の一つです。
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