マクドナルド「月見バーガー」35周年、新作3品含む全8種を9月2日発売

季節メニューの発表を見るたびに、自店のメニュー構成も見直したくなる経営者は多いのではないでしょうか。大手の動きは業界全体の話題づくりにもつながります。

大手ファストフードチェーンが定番商品に新バリエーションを加えて展開する手法は、既存ファンを飽きさせず新規客も呼び込む定石的な戦略です。期間限定・季節限定という枠組みも、来店動機を作る仕掛けとして業界内で広く使われています。

自店でも季節限定メニューや既存商品のアレンジ版を打ち出すという道もありますし、SNSでの話題性を意識した限定商品開発を検討する道もあります。また、大手の動向をヒントにしつつ、規模に合わせた独自の限定企画を練るという方法も考えられます。