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若年層マーケティング企業Reaplusの調査サービス「Youth Now!」が、Z世代女性を対象に実施した「カフェ探しに関する定性調査」の結果を発表した。従来主流だったグルメサイト経由の店舗検索ではなく、TikTokで雰囲気を知り、Instagramで保存し、Googleマップで口コミを確認して来店を決定するという新しい行動プロセスが定着していることが明らかになった。SNSとGoogleマップを組み合わせた導線が来店決定の中心になっているという。
グルメサイトへの掲載や広告出稿だけでは若い客層に届きにくくなっている、と感じている経営者は多いのではないでしょうか。集客チャネルの変化に戸惑う気持ちに寄り添いたい調査結果です。
この調査は、カフェを含む飲食店の集客導線が「検索して探す」から「SNSで発見し、地図アプリで確認して決める」へと構造的にシフトしていることを示しています。特にZ世代女性という感度の高い層で、TikTok・Instagram・Googleマップを組み合わせた意思決定プロセスが定着しつつある点が重要です。
TikTokやInstagramでの見え方（内観・ドリンクの映え・雰囲気）を意識した発信を強化するという道もありますし、Googleマップの写真・口コミの充実に力を入れるという道もあります。グルメサイトへの依存度を見直し、SNSと地図アプリを軸にした情報発信のバランスを模索する道も考えられます。
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