大阪・堂島に「ハラル焼肉」新店、インバウンド需要取り込む新業態の挑戦

インバウンド客をどう取り込むか、頭を悩ませている焼肉店経営者は多いはずです。宗教的な食の制約は難しいテーマですが、新たな挑戦として興味深く映ります。

訪日ムスリム観光客の増加に伴い、ハラル対応は一部の業態にとどまらず焼肉業界にも広がりつつあります。歴史ある立地を活かしたブランディングと、インバウンド需要への対応を同時に狙う新業態の一例といえます。

ハラル認証を本格的に取得する道もあれば、ノンアルコール・部分対応メニューで間口を広げる道もあります。立地や客層に応じて、どこまで対応するかを見極めることが選択の鍵になりそうです。