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兵庫県姫路市の株式会社UNIは、キッチンカー「ジェラート号」限定で新商品「たこ焼きジェラート」と「アイスチーズケーキ」を発売した。たこ焼きジェラートは丸いジェラートにソースやカラフルチョコをトッピングし、見た目をたこ焼きに似せた商品。8月23日・24日には兵庫県立こどもの館への出店も予定されている。
見た目のインパクトで思わず手に取りたくなる商品ですね。キッチンカーという小さな拠点から話題を作る工夫に、多くの経営者が刺激を受けるのではないでしょうか。
見た目のギャップやSNS映えを狙った商品開発は、キッチンカーや小規模業態が限られた露出機会の中で注目を集めるための有効な手段として広がっています。既存の商品を別のフォーマットに見立てるアイデアは、大きな投資をせずに話題性を生み出せる点が特徴です。
既存メニューの形状や見た目を別の人気商品に見立てて再構成するという方法もあれば、地域のイベント出店に合わせて限定商品を投入し、来場動機を作るという方法もある。SNSでの拡散を前提にビジュアルを設計するという考え方も一つの選択肢になる。