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ニラックス株式会社が運営する食べ放題「ニラックスブッフェ」は、2026年10月9日から18日までの期間限定で、スペシャルコースまたは飲茶＆寿司コース以上を利用した客を対象に、通常850円（税込935円）のアルコール飲み放題を無料にするキャンペーンを実施する。和洋中65品以上の食べ放題メニューに加え、秋の夜長にお得に飲食を楽しめる施策として打ち出されている。対象は一部店舗・コースに限定される。
秋の集客が落ち着きやすい時期に、インパクトのある無料施策を打ち出す発想には学ぶところが多いと感じる経営者も多いのではないでしょうか。
食べ放題業態では、飲み放題の無料化や割引は新規客・リピーター双方への強い訴求材料になりやすく、客単価を抑えつつ来店動機を作る販促手法として位置づけられます。期間限定・対象コース限定という設計も、原価コントロールと集客効果の両立を狙ったものと考えられます。
こうした期間限定の目玉特典は、対象コースを絞ることで原価影響を抑えながら話題性を作る方法のひとつといえます。また、SNSでの告知と組み合わせて拡散を狙う道や、閑散期に合わせて短期間で実施し客足の落ち込みを補う道も考えられます。
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