
スパゲッティーのパンチョは2026年9月に実施した「パンチョ辛スパ選抜投票」で1位を獲得した「麻辣ナポリタン」をバージョンアップし、期間限定メニュー「ネギだく麻辣ナポリタン」として2026年10月16日(金)より発売する。爆盛りのネギをトッピングし、痺れる辛さで身体を温める秋向けメニューとして復刻する形となる。
人気投票の結果をすぐに商品化へつなげるスピード感は、メニュー開発に悩む経営者にとって刺激になる取り組みではないでしょうか。
顧客投票で支持されたメニューを期間限定で強化版として再登場させる手法は、既存メニューの資産を活かしつつ季節性や話題性を加える販促型の商品開発の一例と位置づけられます。
既存の人気商品にトッピングや辛さの強弱で変化をつけて期間限定化するという道もあれば、顧客投票などのエンゲージメント企画と商品開発を連動させるという道もあります。いずれも低コストで話題を作りやすい手法として検討できます。
サンクゼール、信州の秋食材を使った季節限定メニューを10月から提供
まい泉と函館「五島軒」がコラボ、期間限定「デミメンチかつサンド」発売へ
サンマルク、熊本地震支援で「サンマルクカフェ」「鎌倉パスタ」に県産食材メニュー投入
神戸三宮の洋食店が10月からメニュー刷新、秋の旬サーモンで数量限定メニューも投入飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。