予約台帳とモバイルオーダーが連携、ebicaが「今すぐ来店」客の取りこぼし防止へ

予約のない“今すぐ行きたい”客を逃してしまった経験がある経営者は多いはずです。満席表示や席把握のタイムラグで機会損失が出るのは、現場にとって地味に痛い課題です。

予約管理とモバイルオーダーという別々のシステムが連携することで、店舗側の情報一元化が進む動きの一つと言えます。個別最適だったITツールが相互接続することで、現場オペレーションの効率化が進む業界的な流れの中に位置づけられるニュースです。

こうした連携サービスを導入し、ウォークイン対応や席回転の管理を自動化・可視化していく道もあれば、既存のオペレーションや人員体制でカバーし続けるという選択肢もあります。まずは自店の機会損失がどの程度発生しているかを把握した上で、ツール導入の費用対効果を見極めるというステップを踏む方法も考えられます。