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えん食べの特集記事では、サンマルクカフェの「プレミアム ICHIGO チョコクロ」をはじめ、カフェコムサ、UNI COFFEE ROASTERYなど話題のカフェチェーンが2026年8月に新作メニューを発表していることが紹介されている。詳細な価格や販売期間などは記事本文に譲るが、複数の人気カフェブランドが同時期に新商品を投入する動きがまとめられている。
新作情報が次々と出てくると、自店のメニュー開発のタイミングを見計らうのも大変だと感じる経営者は多いはずです。
大手カフェチェーンが季節ごとに新作を投入するのは定番化しており、話題性のある商品でSNS拡散や来店動機を作る手法が業界内で広く使われています。
こうした事例を参考に、季節限定メニューの投入タイミングを合わせるという道もあれば、あえて時期をずらして差別化を図るという道もあります。SNS映えする見た目や素材の希少性を打ち出す工夫を取り入れることも一案です。