飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
SFPダイニングが展開する居酒屋『磯丸水産』が、パチンコ機『海物語』とのコラボレーション企画「海ファン感謝祭」を9月1日から期間限定で開催する。海物語のキャラクターや図柄を再現した限定メニュー全8種を提供するほか、「確変タイム」や限定ノベルティなど複数の企画を用意し、来店動機づくりを狙う。両者とも「海」をテーマに掲げる点を共通項とした異業種コラボとなる。
居酒屋業態では集客のネタ切れに悩む経営者も多く、こうした異業種コラボの発想には思わずヒントを探したくなるのではないでしょうか。
既存の人気IPやパチンコファン層と飲食店を結びつける企画は、来店動機が乏しい平日や季節の谷間に効果を発揮しやすい取り組みとして注目されています。大手チェーンだからこそ実現できる規模感のコラボですが、考え方自体は中小店舗にも応用できる余地があります。
大規模なIPコラボが難しくても、地域のイベントや趣味コミュニティと連携した限定メニュー開発という形で小さく模倣する道もあります。また、期間限定・数量限定という仕掛け自体を自店の集客施策に取り入れる方法も考えられます。SNSでの話題化を見据えた「写真映え」メニューの開発も選択肢の一つです。
全国28店舗の酒販店が集結、上野で「酒屋角打ちフェス」3日間開催
養老乃瀧、秋の新メニューを半額提供するフェアを2週連続開催
50年続く「庄や」がSNSとショートドラマで若年層を取り込む仕掛けとは
銀だこハイボール酒場、西五反田新店オープンでドリンク何杯でも220円キャンペーン
47都道府県の日本酒飲み放題が武器、居酒屋「トロ壱」広島初出店の狙い飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
