飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
関西のパン屋が夏の新商品として「うどん」を打ち出したが、実際の売り場にうどん麺は並んでいないという。パンでありながら「うどん」を掲げる意外性のあるネーミングや見た目の工夫で話題を呼ぶ、SNS拡散を意識した商品展開とみられる。詳細な商品内容や価格、販売店舗数などは記事本文（有料部分）に記載されている可能性があるが、公開情報からは確認できない。
新商品のネーミング一つで注目を集められるのか、と気になる経営者は多いはずです。地道な商品開発の中で、こうした「意外性」の使い方は参考になる部分があるかもしれません。
パン業界では単なる新商品発表だけでなく、ネーミングや見た目のギャップでSNS拡散を狙う動きが目立ちます。今回の「うどん」という打ち出し方も、そうした話題化戦略の一例と位置づけられそうです。
実際に自店で取り入れる場合、商品名やビジュアルで意外性を演出する方法もあれば、既存商品の見せ方を変えるだけで話題化を図る方法もあります。SNSでの拡散を狙うなら、写真映えや驚きの要素を意識した企画立案という道もあるでしょう。