NY発『ふたご』が新橋に、ラウンジ付きラグジュアリー焼肉として逆輸入

焼肉店の新規オープンというだけで終わらせず、海外での成功モデルをどう自店に活かせるかを考えたくなる経営者は多いはずです。

焼肉という馴染みのある業態に、NYのラウンジ文化という異業種的な体験設計を組み合わせる動きは、単価向上や新規客層の獲得を狙う一つの型として位置づけられます。海外店の世界観を逆輸入する形での国内展開は、ブランド価値を武器にした差別化戦略の一種といえます。

焼肉店であっても、待ち時間や食前の時間を「体験」として演出することで単価アップや滞在時間の延長を図るという道もあります。また、海外での評価や実績を国内店舗のブランディングに活用する手法も、規模の大小を問わず参考にできる考え方です。