対象決算期：2027年2月期 中間期（2026年3月1日〜2027年2月28日）
ドトール・日レスホールディングスの2027年2月期中間期決算は、売上高857億3600万円（前年同期比+7.5%）、営業利益73億8400万円（同+38.1%）と、増収率を大きく上回る増益となりました。この記事を読むと、増益38.1%の大部分が「売上が伸びたから」ではなく「利益率そのものが改善したから」であること、原価や固定費のどこに変化が起きたのか、そしてドトールコーヒーグループと日本レストランシステムグループという異なる業態がそれぞれどう稼いだかが分かります。さらに、キャッシュフローの大幅な改善が何を意味するかも整理します。値上げ局面で「値上げしても客が離れない」好例として、自店の価格戦略を見直すヒントを探している経営者にとって、構造を読み解く価値のある決算です。
数字で見えた変化：増収以上に伸びた営業利益の中身
売上高は857億3600万円で前年同期比+7.5%、営業利益は73億8400万円で同+38.1%と、増収率の5倍以上のペースで利益が伸びました。経常利益も75億3400万円（+37.1%）、親会社株主に帰属する中間純利益は52億1900万円（+32.7%）と、上段から下段まで一貫して増収率を上回る伸びを示しています。
