飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手とんかつ専門店「松のや」が2026年10月7日15時より、惣菜フェアの第2弾を開始。前回と異なり専用クーポン提示が不要で、対象商品が半額以下になるなど、最大790円引きとなる内容。惣菜単品を中心とした販促キャンペーンで、来店促進とテイクアウト需要の取り込みを狙った施策とみられる。
惣菜を軸にした割引企画が話題になっているのを見ると、他業態の経営者としても「うちでも何か打てないか」と刺激を受ける方は多いのではないでしょうか。
チェーンによる惣菜フェアはクーポン提示の有無や割引率を変えながら継続的に展開されており、単発の値下げではなく来店頻度を高める仕組みとして位置づけられています。今回はクーポン不要という手軽さが強調されている点が特徴です。
自店でも惣菜やテイクアウト商品を軸にした期間限定割引を試す、クーポンの有無による来店率の違いを検証する、SNSでの告知の仕方を工夫してみるなど、取り入れ方にはいくつかの道があります。
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