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アパホテル株式会社は2026年8月17日、アパホテル＆リゾート〈東京ベイ幕張〉49階の鉄板焼「THE 七海」で秋の新メニュー特別試食会を実施した。メディアやインフルエンサーなど150名超が来場し、「秋刀魚と秋茄子のタルト」「いちじくと生ハムと胡桃」「厳選黒毛和牛ロース肉 米沢牛」などの新メニューを試食した。同店は開業以来地下1階で営業していたが、今回49階の東京湾を望む立地での展開が紹介されている。
新メニュー発表という華やかな場を見ると、自店の情報発信にも工夫がいると感じる経営者は多いのではないでしょうか。
ホテル内レストランがインフルエンサーやメディアを招いた試食会を通じて新メニューと立地の魅力を同時に発信する手法は、宿泊施設併設飲食店の集客・ブランディング戦略の一例と位置づけられます。
高価格帯の食材やロケーションを活かした演出でメディア露出を狙う方法もあれば、SNS発信力のあるインフルエンサーを招いて口コミを広げる方法も考えられます。自店の強みに合わせて、どちらの方向性が合うか検討する道もあるでしょう。