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ココスがメニュー改定、包み焼きハンバーグと秋スイーツを投入

オリコンニュース
2026年10月2日　飲食note

ファミリーレストラン「ココス」が本日よりグランドメニューを改定した。新メニューとして包み焼きハンバーグを投入するほか、秋の味覚を楽しめるスイーツも新たにラインアップに加わった。季節に合わせた商品入れ替えにより、既存客の来店頻度向上と新規客の取り込みを狙う動きとみられる。

フクタンのひとこと

メニュー改定のタイミングで新作を打ち出すのは、現場にとって仕込みや周知の負担も大きい作業です。季節商品の準備に追われる経営者の苦労は察するに余りあります。

ファミリーレストラン業態では季節ごとのメニュー改定が集客の定番施策として定着しており、ハンバーグなどの定番メニューに新しい調理法を加えることで飽きさせない工夫が求められています。秋スイーツの投入も季節需要を取り込む典型的な手法です。

自社でも季節限定メニューを定期的に見直すという方法のほか、既存の人気メニューに調理法のバリエーションを加えて鮮度を出すという道もあります。告知面ではSNSや店頭POPを活用し、改定タイミングを集客につなげる工夫も考えられます。

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