ガスト、テイクアウト限定「幻のオムライスフェア」を開催へ

新メニューの企画や販促の打ち出し方に頭を悩ませている経営者は多いはずです。大手チェーンの動きは気になるところですよね。

大手ファミレスチェーンがテイクアウト需要を取り込むために期間限定メニューを打ち出す動きは、コロナ禍以降定着した戦略の一つと位置づけられます。中小店にとっても、限定感を演出した商品開発は集客のヒントになり得ます。

自店でも期間限定・数量限定のテイクアウトメニューを企画してみるという道もありますし、SNSで「幻の◯◯」といった話題性のあるネーミングを工夫するという道もあります。大手の動向をそのまま真似るのではなく、自店の強みに合わせて取り入れる方法も考えられます。