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東京ディズニーシー・ファンタジースプリングスホテルのグランパラディ・ラウンジが、マロンを使ったパフェやパンプキンタルトなど秋の期間限定メニューを提供する。ホテル内飲食施設として季節性の高い素材を使ったスイーツ・デザート類を投入し、来園・宿泊客への訴求を図る内容となっている。
季節限定メニューは客足や話題性に直結するため、他店の展開はいつも気になるところですよね。
テーマパーク併設ホテルの飲食施設は、季節ごとの限定メニューでリピーターや宿泊客の満足度向上を狙う傾向が強く、この事例もその一環と位置づけられます。
自店でも旬の食材を使った期間限定スイーツを企画してSNS発信につなげる道や、既存メニューに季節感を添えるトッピング・アレンジで手軽に差別化する道など、規模に応じた取り入れ方が考えられます。