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BAGEL&BAGELとチーズブランドKiriのコラボカフェで新メニューが登場した。7月12日から14日までの期間、新作商品の無料サンプリングが実施される。コラボ企画による話題性創出と、来店客への新商品体験の場を組み合わせた販促施策となっている。
新メニューやコラボ企画を考えるたびに、集客につながるか不安になる気持ちはよくわかります。話題性のある取り組みを形にするまでの苦労は大きいものです。
ブランド同士のコラボレーションによる新メニュー投入と、期間限定の無料サンプリングを組み合わせた施策です。既存客への新商品訴求と新規客の来店動機づくりを同時に狙う、飲食・小売業でよく見られる販促手法の一つと言えます。
自店でも他ブランドとのコラボメニューを検討する道もありますし、期間限定の無料サンプリングやお試し企画で新商品への抵抗感を下げるという方法もあります。SNS発信と組み合わせて話題化を狙うやり方も選択肢の一つです。