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ハワイ発パンケーキチェーン「Eggs 'n Things」が2026年8月25日〜9月23日の期間限定で秋の新作3品を発売する。シャインマスカットを使ったパンケーキとスカッシュ、生ハム・モッツァレラのエグスンベネディクトを投入し、旬の果実や贅沢な素材で季節感を打ち出す構成となっている。
季節メニューの企画・切り替えは負担が大きい一方、話題化できるかどうかで集客に差が出る悩ましいポイントですよね。
パンケーキ専門チェーンが旬の果実を使った期間限定メニューを投入する動きは、季節性を武器に来店動機を作るという業界共通の販促手法の一例と言えます。
自店でも旬の食材を使った期間限定メニューを企画する、SNS映えする見た目を意識して写真映えを狙う、期間限定という希少性を打ち出して来店を促すなど、複数のアプローチが考えられます。