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マイクロ・テクニカは食品工場向けAI画像検査機「ToyoUkeVision」を発売した。製薬業界で培った画像処理技術とAIを組み合わせ、お弁当や惣菜の盛り付けを自動検査する。食材の入れ忘れや位置ズレ、容器からのはみ出しなどを判定し、従来目視で行っていた検査を支援する。良品画像約10枚を登録するだけで設定が完了し、専門知識不要で運用できる。卓上型・生産ライン組込み型の両方に対応し、全数画像記録によりHACCP対応のトレーサビリティも強化できる。
お弁当や惣菜の盛り付けチェックは地味だけど重要な作業で、人手不足の中では負担も大きいですよね。目視検査に時間を取られている現場の苦労は、多くの経営者が共感できるポイントだと思います。
食品製造現場では人手不足と品質管理の両立が課題になっており、AI画像検査のような技術導入はその解決策の一つとして位置づけられます。製薬分野の技術を食品向けに転用する動きは、業界を超えた技術流用の一例といえます。
自社で検査工程を見直す際には、こうした専用機器の導入を検討する道もありますし、既存の人員配置やチェック手順を工夫して効率化を図る道もあります。コストや導入規模に応じて、段階的に自動化を進めるという選択肢も考えられます。
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