かつや、ロースカツ×ローストポーク合い盛り丼を期間限定投入 SNSで話題沸騰

新メニューの投入タイミングやSNSでの反響の作り方に、日々頭を悩ませている経営者は多いはずです。こうした話題化の成功例を見ると、羨ましさと学びの両方を感じるのではないでしょうか。

大手チェーンは定期的に期間限定メニューを投入し、SNSでの拡散を前提にした「見た目のインパクト」を重視する傾向が強まっています。今回の合い盛り丼も、二つの主役級食材を一皿に盛る「ボリューム＋ビジュアル」戦略の延長線上にあると位置づけられます。

個店でも、既存メニューを組み合わせて「合い盛り」的な限定商品を作るという道もありますし、SNSでの反応が得やすいビジュアル重視の写真や動画を投稿するという道もあります。価格帯を大手チェーンと比較しながら、自店の強みを活かした限定企画を検討する道も考えられます。